Gänseblümchen: Mehr als nur ein hübsches Blümchen am Wegesrand
Das Gänseblümchen (Bellis perennis) ist eine ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Es ist bekannt für seine kleinen, weißen Blütenköpfe, die sich immer wieder aufrichten und ihm den Spitznamen «Stehaufmännchen» eingebracht haben. Trotz des Rasenmähers und anderer Widrigkeiten wächst das Gänseblümchen an jedem Wegesrand und ist vielen Menschen seit Kindheitstagen als hübsches Blümchen bekannt. Doch die wenigsten kennen die vielseitigen Anwendungen des Gänseblümchens in der Naturheilkunde, Kosmetik und Küche.
Die Anwendungen des Gänseblümchens in der Naturheilkunde
Früher sahen die Menschen im Gänseblümchen magische Kräfte und nutzten es als Orakelpflanze oder Hüterin des Volkes. Heute wird es in der Volksmedizin für seine aufheiternde Wirkung auf die Psyche und äußerlich bei Akne, blauen Flecken sowie zur Wundheilung eingesetzt. Das Gänseblümchen enthält zahlreiche Wirkstoffe, darunter Flavonoide, Saponine und Phenolsäuren, die entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben. Durch das Auflegen von Gänseblümchen auf Wunden oder Prellungen kann die Heilung beschleunigt werden. Auch bei Hautproblemen wie Akne, Ekzemen oder Schuppenflechte kann das Gänseblümchen helfen. Es beruhigt die Haut und reduziert Entzündungen.
Die Anwendungen des Gänseblümchens in der Kosmetik
Das Gänseblümchen wird auch in der Kosmetikindustrie immer beliebter. Es enthält zahlreiche Nährstoffe und Vitamine, die für gesunde Haut wichtig sind. So ist das Gänseblümchen reich an Vitamin C, das die Haut vor freien Radikalen schützt, sowie an Flavonoiden, die die Kollagenproduktion anregen und die Haut straffen können. Auch in Cremes, Lotionen und Gesichtsmasken wird das Gänseblümchen immer häufiger eingesetzt. Die beruhigenden und entzündungshemmenden Eigenschaften können dazu beitragen, dass sich die Haut schneller regeneriert und geschmeidiger wird.
Die Anwendungen des Gänseblümchens in der Küche
Neben seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften wird das Gänseblümchen auch in der Küche geschätzt. Die Blüten können ganz einfach in Salate oder Aufstriche gegeben werden und verleihen ihnen eine frische Note. Auch als Dekoration für Desserts oder Getränke eignen sich die hübschen Blüten hervorragend. Besonders die Knospen des Gänseblümchens sind interessant. Sie können in Essig eingelegt werden und als Kapernersatz dienen.
